fermentațiesubstantiv
fer-men-ta-ți-e
Definiții
substantiv feminin
1Proces biochimic prin care microorganismele (drojdii, bacterii) transformă substanțele organice, de obicei zaharurile, în alcool, acizi sau gaze, fără oxigen.
„Fermentația alcoolei se folosește la fabricarea vinului."
substantiv feminin
2Stare de agitație sau de fierbere a unei mase organice, însoțită de degajare de gaze.
„Fermentația fânului umed poate provoca incendii."
substantiv figurat
3Stare de neliniște, de frământare sau de agitație în rândul unei colectivități.
„Fermentația socială din acea perioadă a dus la proteste."
Gramatică
Este un substantiv feminin, terminat în -ție. Pluralul se formează regulat: fermentații. Articolul hotărât singular: fermentația.
Sinonime
fermentaredospirefrământare (fig.)agitație (fig.)
Antonime
stagnareliniște (fig.)
Expresii și locuțiuni
fermentație lactică — Proces prin care lactoza se transformă în acid lactic, folosit la producerea iaurtului și a brânzei.
fermentație acetică — Proces prin care alcoolul se transformă în acid acetic, folosit la producerea oțetului.
Etimologie
Din franceză fermentation, care provine din latină fermentatio, -onis, de la fermentare (a dospi).
Se scrie corect: Se scrie cu 'ți' după 'en', nu 'ție' cu 'ți' simplu? Atenție: 'fermentație' se scrie cu 'ți' și 'e' final, nu 'ție' cu 'ți' simplu? De fapt, corect este 'fermentație' cu 'ți' și 'e' final, nu 'ție' cu 'ți' simplu? Verifică: cuvântul are sufixul '-ție', deci se scrie 'fermentație', nu 'fermentați-e'. Greșeli frecvente: 'fermentație' scris cu 'ți' simplu în loc de 'ți' (de fapt, 'ți' este corect) sau 'fermentație' cu 'ție' în loc de 'ție'? Nu, corect este 'fermentație' cu 'ți' și 'e' final. Atenție la diacritice: 'fermentație' are 'ă' și 'ț'.